¿Se te queda la boca áspera después de comer una manzana?, posiblemente sí y en más de una ocasión te habrás preguntado el porqué. Pues principalmente porque la manzana contiene una gran cantidad de ácido málico, y este ácido que provoca astringencia, acidez, sabores excesivamente vegetales, etc, está muy presente en la manzana, cierto es… Sigue leyendo La Maloláctica
